Βεδουϊνοι της Ερήμου και Βότανα

Τα βότανα χρησιμοποιούνται λίγο πολύ σε όλους τους πολιτισμούς. Στις περισσότερες αραβικές χώρες χρησιμοποιούνται από τα αρχαία χρόνια τόσο για θεραπευτικούς σκοπούς όσο και σαν καθημερινά ροφήματα.

Μερικές φυλές Βεδουίνων προσθέτουν ένα φύλλο δάφνης στο καφέ τους για να  τον αρωματίσουν. Άλλες φυλές, ιδίως στο Μαρόκο, πίνουν ένα ζεστό τσάι στο οποίο έχουν ρίξει φρέσκα φύλλα μέντας πιστεύοντας ότι βοηθάει στην πνευματική ανανέωση και στην σωματική τόνωση. 

Στην Αίγυπτο, αρωματίζουν τον καφέ τους με κάρδαμο. Ένα άλλο ρόφημα που προτιμούν οι Βεδουϊνοι, παρασκευάζεται από τσάι, κρόκο και λεμόνι.